你聽說過吃一只螃蟹就要將牢底坐穿的事情嗎？這在美國是真實存在的，而且是有明確法律規定的。這種珍貴的螃蟹就是佛羅里達石蟹，也被稱為「剁手蟹」。
這種螃蟹生活在美國佛羅里達州的大西洋海岸線附近，墨西哥灣里也很常見，淺水區的石頭下面是佛羅里達石蟹的主要生活區域。
早在1890年，美國就有販賣石蟹的記錄，當時的石蟹數量龐大，但卻很少有漁民愿意捕撈，因為石蟹的身體小，肉少，且外殼堅硬，唯一值得吃的就是那兩個大鉗子。
隨著時間的推移，大家發現佛羅里達石蟹的兩個大鉗子肉質特別緊實和鮮美，慢慢的就有了市場需求，再後來就衍生出了一條專門賣石蟹鉗子的產業鏈。
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