慈禧太后是晚清實際的掌權者，在她掌權期間，生活極盡奢侈；就如慈禧有一癖好，愛聞果香，為此，宮中每年用掉15萬個蘋果專供享受。當然，做為晚清最有權力的女人，在吃的方面自然是不能馬虎；據悉，慈禧太后每天要吃108道菜，每道菜品只是淺嘗一口，奢靡程度可見一般。

▲慈禧太后是晚清最有權勢的女人，生活極盡奢侈。（圖／翻攝自百科詞條）

由于慈禧太后注重吃，根據相關文獻記載，專門為慈禧做菜的廚子有超過百位之多，他們每天都絞盡腦汁做菜，希望能夠博得老佛爺的歡心，從而獲得豐厚的賞賜。如此一來，慈禧太后可說吃遍了山珍海味，什麼天上飛的，地上爬的，水里游的，她都幾乎品嘗過。

但凡事都有兩面，長期的大吃大喝，慈禧太后的腸胃也有些不堪重負，她的肚子經常會有些不舒服。于是慈禧太后就召來了御醫為她診治，經過一番檢查后，御醫告訴她沒有什麼問題，只需按照他開的藥方，每天喝一碗湯即可。

後來慈禧讓御醫將那藥方交給廚子，就這樣，每天慈禧的膳房除了給慈禧做各種山珍海味之外，都會給慈禧太后單獨呈上一碗湯；慈禧本不相信，按照御醫藥方開的湯會有多大功效，但隨著時間的推移，這湯果然有效果，她的腸胃再也沒有了什麼不適了。

▲慈禧對于御醫推薦的湯非常滿意。（影視示意圖／翻攝自百科詞條）

從此以后，慈禧太后就喜歡喝上了這種湯，十年間每當到了冬天，她都會吩咐廚子為她做這種湯，溫和暖胃效果非常好。某日，慈禧太后剛剛將手中湯喝下，隨口就問道身邊的廚子，這究竟是什麼湯，竟然有這般滋補暖胃的效果。

身邊的廚子聽到慈禧太后的問話，連忙答道：「回老佛爺，此乃羊雜碎，又稱羊雜湯。」聽這湯名，慈禧有些好奇，進一步追問，不知這湯是如何做出來的，緊接著廚子便十分詳細地為慈禧太后介紹：羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名「羊雜湯」。

▲慈禧太后非常喜歡喝羊雜湯。（影視示意圖／翻攝自百科詞條）

聽完廚子說明，慈禧頓時面色大變，并且開始嘔吐不止，一旁眾人全都嚇壞了。等到慈禧緩和過來之后，直接下令斬殺了這名廚子；羊雜湯之所以被慈禧喜愛，是因為它有御寒、滋補腸胃的作用，但聽到是由羊的內臟做成，頓時覺得此湯乃是污穢之物，因此一怒之下殺了廚子。

不過到了現代，羊雜湯已經成為了大街小巷十分常見的小吃了！而當初廚子細心為慈禧調配這樣的美味，卻無辜慘死，真的是太冤枉了，只能說慈禧太后是個喜怒無常的人，難怪大清會毀在慈禧手里。

參考資料：《清史稿》

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