古詩中提到：「楚公畫鷹鷹戴角，殺氣森森到幽朔」。這句話的意思是說：「詩人的朋友正在畫鷹，那畫紙上的鷹鳥形象殺氣騰騰，給人一種不寒而栗的攻擊感。

其實，鷹作為飛行鳥類，視力又好、爪子又鋒利，一直以來對于陸地上的食物鏈底層動物而言，鷹的出現都是一種極大性的威脅。

但是一直以為天上飛的鳥兒大多數都是小巧玲瓏，這樣才能夠飛得更加靈活，但是鷹卻不一樣。歷史上有一種巨鷹的身高可以超過兩米，對蛇、老鼠這些食物并不感興趣，反而總是喜歡捕獵獅子這些大型食肉性動物。

安第斯禿鷲其實也有很多種名字，有些當地居民叫這種鳥兒為「安蒂斯神鷹」或者「南美神鷹」。其分布地區主要是南半球的南美洲為主，安第斯禿鷲體重可以超過10公斤。

如果安第斯神鷲將自己的雙翅最大程度展開的話，其距離長度可以超過三米，光是在陸地上平行站立的話就超過了兩米。被公認為是南半球上最大的飛鳥。

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1963年，英國生物學家在南美洲發現了迄今為止人類發現的最大鳥類化石。這類化石追逐歷史起源，可以追逐到大約600萬年前，當地球還沒有人類的時候，安第斯禿鷲的鳥類祖先就已經出現了關于它們的生活軌跡。

然而，現代人能夠看到的安第斯禿鷲之所以身材那麼龐大魁梧，很有可能就在于600萬年前安利斯禿鷲的鳥類祖先們的身體基因就十分龐大，經過幾百萬年的基因發展，以至于到了現在，人們看到安蒂斯禿鷲時，也不得不驚呼這鳥兒實在太大了。

1989年，美國動物學家曾經在研究南美飛鷹的時候發表了一篇論文，他在論文中指出安蒂斯禿鷲其實有一個進化缺陷，那就是繁衍比較慢。相對于其他鳥類而言，無法做到每一年、每一個季度都去繁衍后代。大概是在兩年為一個周期產出1~2只鷹蛋。

由于安第斯禿鷲的體內基因原本就很強勢，所以當安第斯禿鷲在孵蛋的時候，每一個小寶寶鷹蛋都可以超過一斤的重量。

當鷹蛋被產出時，需要經過16個月的孵化時間，幼鳥才能慢慢的被培養成生命，但是一旦幼鳥存活下來，那麼這只鳥兒在正常的自然規律下可以存活一個世紀的時間，這要比人類的平均壽命要高出17年。

在600萬年前，地球上還沒有獅子的成型動物，所以安第斯禿鷲想要捕食，就只能將目標鎖定那些大型的動物。大約在地球距今350萬年前，劍齒虎或一些獅子的祖先也陸續出現在地球上，安利斯禿鷲就以這些大型生物為食。

因此在這一歷史現象面前，人們可能打破了以前的一些觀點，比如說人們以為陸地上的那些大型動物一定是最為兇猛的統治階級動物，但其實不一定，有些飛鳥也許是黑馬一般的存在。

關于這麼龐大的巨型鳥類是如何飛上天空的，至今生物學家也沒有辦法給出具體解釋。但是2005年，國外生物學家也發表了一種觀點稱，安第斯禿鷲之所以擁有強大的飛行能力，很有可能是因為南美地區的地理條件成為了這種鳥兒的飛行優勢。

因為南美地區的山地面積十分綿長，鳥類可以依據山脈的滑坡氣流來延長自己的飛行時間和增大自己的翅膀浮力。這也就是為什麼安第斯禿鷲只能在南美地區存活，成為單一物種的原因，當然這一說法也只是一種假設。