在1981年的一個春日午后，台北市的一座寧靜寓所里，張大千正沉浸在他的藝術世界中。這位畫壇巨匠，手握著畫筆，眉頭緊鎖，仿佛在思索著什麼重要的事情。忽然，他放下畫筆，轉而拿起一張紙和筆，開始書寫。這不是他慣常的畫作，而是一份菜單。是的，一份菜單，但這并不是一般的菜單，它即將成為一段傳奇故事的開始。
張大千的這份菜單，是為了一場特別的宴會——邀請他的老友張學良共度春節。然而，命運似乎總愛開玩笑，這場宴會因為張學良的臨時有事而未能如期舉行。遺憾之中，張大千決定保留這份菜單，沒想到，這一保留，竟成就了一段佳話。
一、兩位張姓巨匠的邂逅
1930年10月，北京城內的秋意漸濃，兩位名叫張的杰出人物在這歷史古城中上演了一場不經意的邂逅。
在一次藝術展覽的閉幕式上，張學良在人群中瞥見了張大千。他對張大千的畫作早有耳聞，尤其對他的水墨山水畫贊賞有加。于是，張學良決定發出邀請，希望能有機會近距離欣賞張大千的作品，同時也表達自己對藝術的尊重和對藝術家的敬意。
張大千在接到張學良的請柬時，正在他在北平的臨時住所整理畫具。請柬上用筆力遒勁的書法寫著：「敬邀張大千先生于明晚赴我寓所共進晚餐。」張大千手持請柬，對身旁的友人說：「這是張學良將軍的請柬，他邀請我去他的官邸共進晚餐。」
二、張大千的疑慮與驚喜
對于張大千而言，收到張學良的邀請猶如晴天霹靂。他對于自己的仿畫石濤作品深感自豪，但也知曉張學良手中擁有幾幅。兩人此前并無交集，這樣的邀請使得張大千不禁生出幾分疑慮，擔心這是否是一場政治與藝術的交鋒。
當晚，張大千穿著樸素的長袍，踏入張學良的官邸。官邸的門前，兩行侍衛肅立，映襯著庭院內的古典建筑與靜謐的氛圍。張大千的目光在穿過雕花木門時，不由自主地凝重了幾分。他被引領至一個裝飾華麗的接待室，里面的擺設雅致而不失莊重，書架上擺滿了古籍，一幅幅精美的字畫掛在墻上，顯露出主人的文化品位和愛好。
張學良迎了出來，他身穿軍裝，面帶微笑，伸出手來，熱情地與張大千握手。張學良說：「張先生，能邀請您至此，我感到非常榮幸。」張大千略顯拘謹地回答：「張將軍，您的邀請讓我受寵若驚。」
宴會開始前，張學良帶領張大千參觀了他的書房。書房內擺放著各種古董和書籍，其中不乏珍貴的藝術品。張學良指著一幅掛在墻上的畫作說：「這幅是大千先生您的作品，我一直非常珍惜。」張大千細看那幅畫，發現確實是自己早年模仿石濤風格的作品，這讓他略微松了一口氣。
宴會在官邸的正廳舉行。桌上擺放著精美的瓷器，以及各種精致的菜肴。晚宴中，張學良和張大千的對話涉及了藝術、歷史，甚至是軍事政治。張大千展現出他對藝術的深刻見解，而張學良則對張大千的才華贊嘆不已。
宴會過程中，張學良提出要收藏張大千的另一幅作品，張大千答應了這個請求。晚宴結束時，張學良的一番話讓張大千感到意外和榮幸：「張先生，您的畫作不僅讓我嘆為觀止，也為我這座官邸增添了不少藝術氣息。」
次日，張大千的名字在北平的文藝圈中傳開了。許多藝術家和文人開始討論這場宴會，張大千的聲望因此在畫壇上進一步提升。原本的疑慮與顧慮化為了對張學良深厚的尊重和感激，而這場宴會也成為了兩位張姓人物友誼的開端。
三、深厚友誼的形成
張大千在宴會后，對張學良產生了深厚的敬意。他們在藝術和權力的交織中，逐漸建立起了超越了普通宴會交流的深厚友誼。在接下來的歲月里，這段友誼在兩人的生活中扮演了重要的角色。
隨后的日子里，張大千與張學良的往來更加頻繁。他們常常相約在北京的茶館或書店，一起探討藝術和時事。在這些交流中，張大千經常向張學良展示他的最新作品，而張學良則分享他的收藏和對藝術的見解。兩人在文化和藝術的共同愛好中找到了交流的契合點，這使得他們的友誼愈加堅固。
某個春天的午后，兩人在頤和園的湖邊散步。張大千帶來了他的最新作品——一幅描繪春天景色的山水畫。張學良仔細地欣賞這幅畫作，對張大千的才華贊不絕口。他說：「大千兄的畫，真是讓人如臨其境。」張大千微笑回應：「這都是得益于將軍的鼓勵和支持。」
在1930年代的北京，兩人的友誼成為了文藝圈中的佳話。張大千的作品在張學良的推廣下，聲譽日隆，而張學良在文化藝術方面的興趣和見解也越發深邃。他們經常一起出席各種文藝活動，相互支持，共同推動了北京文化藝術的發展。
到了1940年代，盡管兩人各自面臨著不同的人生挑戰和變遷，但他們的友誼并未因此減弱。即使在張學良被軟禁的歲月中，張大千仍舊通過信件與他保持聯系，二人在書信中交換藝術和人生的感悟。
在1950年代，兩人都遠赴海外。張大千在國外繼續他的藝術之旅，而張學良也在海外度過了人生的另一個階段。雖然身處不同的國度，但兩人的友誼依然牢不可破。張大千在信中經常提到張學良，表達對老朋友的思念和關切。
1960年代，張大千在台灣定居后，兩人有了更多的機會見面。
四、新年邀請與未竟的宴會
1981年農歷新年來臨之際，張大千在其位于台北的寓所里沉浸于繪畫創作之中。春節的喜慶氣氛充斥著整個城市，而張大千的心中也萌生了一個想法——邀請老友張學良來家中共度新年。
張大千放下手中的畫筆，拿出一張精致的宣紙，開始認真地書寫菜單。他精選了各式各樣的佳肴，既有傳統的京菜，如宮保雞丁、北京烤鴨，也有一些四川菜式，以此來展現他的烹飪技藝和對老友的尊重。每一道菜后面，張大千還特意注明了相應的食材和烹飪方法，顯出了他對這次宴會的用心。
張大千的住所里，廚房已經準備就緒，餐桌上鋪著紅色的桌布，上面擺放著精美的瓷器和銀器。張大千還特地安排了一些春節的裝飾，如掛上紅燈籠和窗花，以營造出濃厚的節日氣氛。
然而，就在除夕夜，張大千接到了張學良的電話。由于一些突發的事情，張學良無法如約赴宴。電話中，張學良表達了自己的歉意，張大千則表示理解并希望老友的事情能順利解決。
宴會雖然未能如期舉行，但張大千并沒有因此感到沮喪。他將這份精心準備的菜單小心翼翼地保存了下來，希望未來有機會能與張學良共享這頓年夜飯。
五、美食菜單畫的誕生與傳承
正月十六那天，張學良攜帶趙一荻來到張大千的台北寓所。陽光透過窗簾灑在溫馨的客廳中，張大千熱情地迎接了他們。寓所內陳設著張大千的許多畫作，墻上掛著他的山水畫，書架上擺滿了藝術書籍，顯示出濃厚的藝術氛圍。
張大千拿出之前精心準備的菜單，逐一向張學良和趙一荻介紹每道菜的獨特之處。菜單上的字跡工整，旁邊還附有小小的畫作，使得整份菜單更顯藝術氣息。張學良仔細地觀察著這份菜單，不時點頭，顯露出對這份用心之作的贊賞。
當晚，張大千親自下廚，將菜單上的每道菜精心烹飪出來，展現了他的烹飪才能。餐桌上，氣氛愉悅，三人在品嘗美味佳肴的同時，也回憶了過去的時光，談論了各自的藝術見解。張學良和趙一荻對張大千的廚藝連連稱贊，整個晚宴在輕松愉快的氛圍中進行。
宴會結束后，張學良特別要求帶走那份菜單。他表示，這份菜單不僅是美食的記憶，更是他們深厚友情的見證。張大千欣然同意，表示這份菜單是他們友情的紀念。
張學良回到家后，將這份珍貴的菜單精心裝裱，掛在自己書房的顯眼位置。
1982年，這份融合了友情與藝術的「美食菜單畫」在海外展出。展覽現場，這份菜單吸引了眾多藝術愛好者和專家的目光。人們不僅對菜單上的字跡和畫作贊嘆不已，更為張大千和張學良之間深厚的友誼感動。展覽的解說員詳細介紹了這份菜單背后的故事，如何從一次未能成行的宴會，演變成兩位歷史人物之間友情的紀念。
此次展覽在文化藝術界引起了巨大的轟動。許多報紙和雜志對這份「美食菜單畫」進行了報道，講述了張大千和張學良的友誼故事，展示了中華文化中文人相交的深厚情誼。這份菜單不僅成為了兩位人物友情的象征，也成為了中華文化中一段難忘的歷史。
王平.張大千書學觀及對當代書法創作的啟示[J].民族藝林，2023（3）：133-140
